المطبخ

طريقة سلق الحمص

طريقة سلق الحمص

طريقة سلق الحمص بالكربونات هناك العديد من الطرق التي تساعد على سلق الحمص بدون مجهود وفي أسرع وقت وخاصة في الوجبات الخفيفة الطارئة سواء كان ذلك من خلال تضمينها في وجبة الكشري أو عمل سلطة الحمص. يرجى اتباع الخطوات التالية:

طريقة سلق الحمص

  • ضع القدر على نار متوسطة واحصل على الكمية المناسبة من الماء حتى تغلي جيدًا.
  • نبدأ بإضافة القليل من السكر ثم القليل من الكربونات حتى يتلاشى ويتم إغلاق النار على الفور.
  • ثم نضيف الحمص ونتركه لمدة ساعة على الأقل ثم نضعه على الموقد مرة أخرى أي ما يعادل ربع ساعة.
  • لضمان عملية النضج نجري اختبارًا عن طريق إزالة القشرة الخارجية وإذا تمت إزالتها بسهولة فهذا يشير إلى أنها نضجت جيدًا.

 كيف تغلي الحمص جيدًا

  • حتى يغلي الحمص جيدًا يجب عليك القيام بما يلي: في البداية يجب نقع الحمص في كمية مناسبة من الماء قبل الغليان لمدة أربع وعشرين ساعة .
  • بعد ملاحظة حجمه الكبير يتم تصفيته من الماء ثم غسله أكثر من مرة حتى يصبح الماء نظيفًا.
  • بعد ذلك ضعه في وعاء مناسب يحتوي على الكمية المناسبة من الماء.
  • يوضع القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك تنخفض النار وتوضع كمية قليلة من الزيت على الحمص مع الانتباه لكمية الماء وعند التقليل منه نوفره.
  • تستغرق عملية الغليان ساعتين حتى ينضج الحمص تمامًا حيث يصل إلى مرحلة سهولة إزالة القشر منه وبالتالي ينضج تمامًا.
طريقة سلق الحمص
طريقة سلق الحمص

طريقة سلق الحمص

أهم فوائد الحمص المسلوق للجسم طريقة سلق الحمص أمر بسيط حتى يمكن أكله والحصول على فوائده المميزة ، ومن أهم هذه الفوائد:

إقرأ أيضا:أسهل طريقة عمل السابليه عادى وبالشيكولاته
  • التغلب على فقر الدم يساعد الحمص المسلوق لإعطاء الجسم نسبة كافية من الحديد مما يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم فبدون هذا العنصر المميز لا يستطيع الجسم أداء وظائفه بشكل جيد مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.
  • كما يحتوي الحمص على فيتامين سي الذي له دور كبير في مساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل أسرع.
  • لتعزيز صحة العظام يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم والتي كان لها دور مهم في الحفاظ على العظام وتقويتها وتجنب التعرض لمرض هشاشة العظام.
  • يساهم في بناء عظام صحية بطريقة صحية وقوة أكبر خاصة للأطفال الأكبر من عامين حيث يمكن تناوله كوجبة يومية.
السابق
طريقة سلق الذرة الطازجة
التالي
خلطات طبيعية لتفتيح البشرة

اترك تعليقاً