التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كباب الحلة في البيت بكل الخطوات والتفاصيل
طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة كلنا في شهر رمضان بندور على الوجبات اللي مليئة بالدسم، من طبعنا كمصريين بنعشق الاكلات اللي فيها لحم وفراخ أو سمك، ويعد ذلك شيء أساسي خاصة في فطار رمضان، فهو من الأشهر المليئة بالعزومات من هنا فإن علينا بتعلم اكلات جديده كل يوم وعمل اكثر من أكلة للضيوف حتى ينبهروا بصنع ايدينا، وبعد كباب الحلة واحد من أهم الوجبات التي يعشق تناولها العديد من الاشخاص لما له من مذاق رائع وطعم مختلف.

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات

1. عدد اربع فصوص ثوم مفروم.
2. كيلو لحم.
3. عدد اثنين قرون فلفل أخضر مفروم.
4. عدد ملعقتان سمن كبيرة الحجم.
5. نص ملعقة صغيرة فلفل اسود.
6. رشة ملح.
7. نص ملعقة صغيره بهارات.
8. قطعه فحم.
9. عدد اثنين جباية بصل متوسطة الحجم ولابد من فرمة لكن بشكل خشن.

إقرأ أيضاً :-

طريقة التحضير

هناك العديد من الطرق التي يمكن تحضير كباب الحلة بها لكن أسهل تلك الطرق هي:-

• قومي بإحضار مقلاه فارغة وضعي فيها كوب من السمن وضعيها على النار.

• قومي بإضافة قطع البصل في المقلاة ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم تحميله ويعطي لونا ذهبيا، ثم قومي بإضافة الفلفل الأخضر مع الثوم ويخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

• يتم وضع اللحمة فوق البصل والثوم الذى تم تحميرهما، واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني

• ثم يتم وضع البهارات وحبات الفلفل مع الاستمرارية في التقليب حتى يتم تشويح اللحمة بشكل كامل وتنشف داخل المقلاة، قم اسكبي نص كوب من الماء فوقها واغلقي غطاء المقلاة بشكل محكم.
• اتركي اللحم على النار لمدة ثلاثين دقيقة، قم أضيفي كوب اخر من الماء.

• اتركي المقلاة مغطاة بعد انزالها من على النار لمدة ساعة ونصف.

• قومي بإشعال النار على قطعة الفحم حتى تتحمر.

• أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على اللحم، قم باستخدام ورق القصدير قومي بلف المقلاة بشكل محكم وضعيها على الفحم لمدة تتراوح ما بين الـ 5 إلى الـ 10 دقائق كي تأخذ رائحة الفحم.

• بعد إنزال المقلاة من على الفحم قومي بإضافة رشة ملح الطعام وقلبي جيدة.
• أحضري طبق فارغ للتقديم وضعي فيه كباب الحلة باستخدام الليمون قومي بتقطيعه شرائح وضعيه مع ورق البقدونس والخضر للتزيين ليعطي شكلا مبهرا ورائحة تجنن سوف ينال إعجاب الجميع.
• يتم تقديم كباب الحلة مع طبق من الأرز المحمر او المكرونة السباجتي.

التعليقات