التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكنافة بالقشطة في رمضان بأسهل خطوات فقط في 5 دقائق

طريقة عمل الكنافة بالقشطة  تعد الكنافة واحدة من اشهر الاكلات في شهر رمضان، حيث إن ارتبط عملها بكثرة في ذلك الشهر المعظم، وهي من الحلويات التي يكثر تناولها في الوطن العربي، ويوجد العديد من أنواع الكنافة منها الناعمة ومنها الخشنة وهناك نوع اخر وهو المبرومة، كما أنه يوجد العديد من الطرق التي يتم عمل الكنافة بها من أشهرها الكنافة بالقشطة او كما يسميها البعض بالمنافسة النابلسية نسبة إلي مدينة نابلس بفلسطين.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المكونات

1. عدد واحد كوب من سكر البدرة او كما يطلق عليه السكر المطحون ويمكن شراؤه جاهزا من السوبر ماركت أو طحنه في المنزل.

2. عدد اثنين كوب ونصف من الكنافة.

3. ملعقة كبيرة الحجم من النشا الابيض

.
4. عدد كوب واحد من السمن البلدي أو سمن العلب كما يمكن وضع نصف كوب من كلا منهما.

5. ربع كوب فستق مطحون.

6. مكسرات لوز وجوز الهند.

7. عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

8. علبة قشطة.

9. عدد اثنين كوب من اللبن الحليب الطازج.

10. عليك إن تكوني قد تحضرني الشربات الخاص بالمنافسة قبل البدء في عملها.

إقرأ أيضاً :-

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء فارغ ثم تكسر عجينة الكنافة بداخله بشكل لائق ومتساوي.

• يتم تسخين كوب السمن على النار لمدة دقيقة واحدة حتى لا تحترق، ثم يتم سكب السمن على عجينة الكنافة ويتم التقليب باستخدام ملعقة كبيرة حتى يتم المزج بينهما.

• يتم إحضار إناء للطبع ويوضع به كلا من اللبن والسكر يتم إضافة بالتدريج ثم يوضع النشا معلقه

واحدة، اجعلي النار هادئة وقلبي المكونات جيدة مع بعضها باستخدام ملعقة من الخشب لمدة لا تزيد عن ال5 دقائق.

• ثم قومي بوضع القشطة على الخليط وقلبيه مع المكونات الأخرى ويتم تعليه النار لتوان معدودة حتى يصنع مهلبية القشطة.

• يتم إحضار صينية فارغة ونسكب ثلث الكنافة بداخلها، ويتم فردها بشكل جيد في الأطراف،

ثم يتم وضع مهلبية القشطة في المنتصف ونعمل على توزيعه بشكل متساوي في جميع أجزاء الصينية، قم يتم سكب ثلثي العجينة المتبقية وتوزعها بشكل جيد فوق طبقة المهلبية بدون الضغط عليها لأسفل.

• على نار هادئة يتم إدخال الصينية داخل الفرن لمدة عشرون دقيقة ثم يتم إخراجها وقلبها على الجانب الآخر بنفس المدة حتى تعطي اللون الذهبي، من ثم يتم إخراجها من الفرن.

• يتم وضع الشربات عليها ثم توضع في طبق للتقديم بعد تقطيعها، وتزين بكلا من الفستق والمكونات الأخرى وتقدم بعد التبريد.