المطبخ

الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة ولذيذة

الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمة المفرومة من أشهى الأطعمة التى يعشقها الجميع ولا يمكن الإستغناء عنها فى أى عزومة أو مناسبة لذلك سوف نعرض لكم مكونات اللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبساطة لتستمتعي باحلى طعم وشكل .

 

أولا مكونات اللحمة المفرومة

 

المكونات

1- ثلاث أكواب من الماء

2- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفه

3- ستمائة جرام من اللحم المفروم البقرى

4- مائة وخمسون جرام من الجبنة الفيتا الفرنسية

5- مائة جرام من الزبدة المذابة

6- خمسون جرام من البقدونس المفروم

7- نصف ملعقة متوسطة من كل من (الكاري  – الملح الناعم – الفلفل الأسود – أوراق البقدونس -رشة من الملح والفلفل)

8- بيضة

 

ثانيا لكم طريقة التحضير

 

  • وضع اللحمة اللحمة في المقلاة وإضافة كوبين من الماء البارد و تقليب اللحم إلى أن يتغير اللون الوردى ثم تصفية اللحمة بالمصفاة من أجل التخلص من الزفارة ثم إعادته إلى المقلاة وإضافة كوب من الماء والبصل وخلط المكونات إلى أن ينضج البصل

 

  • إضافة كل من الفلفل الأسود والكاري والملح والكركم ويخلط المكونات معآ إلى أن يصبح الماء جافا وينضج اللحمة تماما ثم تركه حتى يصبح باردا ثم إضافة البقدونس وتقليبه وضعه جانبا

 

  • دهن صينية بالزبدة ثم وضع أربع شرائح من الجلاش فوق بعضها ثم دهن آخر شريحة بالزبدة ثم وضع كمية من اللحمة ورش جبنة الفيتا على الوجه

 

  • وضع أربع طبقات من الجلاش دهن الطبقة الاخيره بالزبدة ثم وضع اللحمة ورش الفيتا والاستمرار مع تكرار الخطوة إلى أن يتم الانتهاء بأربع طبقات من اللحمة فوقها أربع طبقات من الجلاش دهن الطبقة الاخيره بالزبدة ثم تقطيعها إلى مربعات وإدخالها الفرن لمدة دقيقتين

 

  • خلط كل من كوب من الحليب والبيضة والفلفل الأسود والملح ثم صب الخليط على الجلاش وإدخالها الفرن لمدة عشرين دقيقة

 

  • أخيرآ إخراج الجلاش من الفرن وصب الخليط ثم إدخاله مرة ثانية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقه ثم إخراجها وتقطيعها وتقديمها .

 

 

السابق
تدشين برنامج من خادم الحرمين الشريفين من أجل إفطار الصائمين في كمبوديا
التالي
الفوائد الصحية هي موضوع ساخن بين المتخصصين في علوم الحياة

اترك تعليقاً