المطبخ

أكلات خاصة بنظام غذائي للرجيم صحي جيد بسعرات حرارية اقل

أكلات خاصة بنظام غذائي جيد بسعرات حرارية اقل

يحتاج الإنسان لأكلات خاصة بنظام غذائي معين ، لنظام رجيم صحي ، وأتباع حمية غذائية من أصعب القرارات ،لانة  يحتاج أن يتمتع بوصفات ذات مذاق ممتع وفي نفس الوقت سهلة التحضير وبسعرات حرارية أقل ،ولذلك سنوفر عليكي المجهود والوقت وسنعرض فيما يلي أشهي الوصفات لرجيم مثالى

  كرات اللحم المشوية مع الشوفان

  • وقت الطهي:40 دقيقة
  • يكفي لعدد 4 أشخاص

المقادير

  • – لحم مفروم : نصف كيلو
  • – البصل : 1 بصلة صغيرة (مبشورة)
  • – بقسماط : ربع كوب
  • – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
  • – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (ناعم)
  • – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • – بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
  • – كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
  • – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

يخلط  اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقسماط جيداً في وعاء.و يدبل المزيج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات المشكلة والبابريكا وتخلط المكونات حتى التجانس مع بعضهم .يتم تشكيل كرات متوسطة الحجم من اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة وتوضع فالثلاجة لمدة ساعة.يتم تسخين الزيت في مقلاة سميكة وواسعة على نار متوسطة وأضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.قدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخضار المشوية أو السلطة حسب الرغبة.

إقرأ أيضا:“حوادث الطهي ” هكذا يمكنك معالجة أخطاء الطهي المختلفة

كرات اللحم والفلفل

  • وقت الطهي:5دقيقة
  • يكفي لعدد:3 أشخاص

المقادير

  • – فليفلة خضراء : كوب (مقطعة شرائح رقيقة)
  • – الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
  • – الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
  • – الماء : كوب وثلث
  • – لحم مفروم : نصف كيلو
  • – ورق غار : 1 ورقة
  • – الخبز : شريحة (خبز قمح كامل)
  • – لحم مفروم : نصف كيلو (مفروم ناعم خالي من الدهون)
  • – البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)
  • – زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
  • – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
  • – بياض البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
  • – الثوم : فص (مهروس)
  • – زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان
  • – طحين : ملعقتان كبيرتان
  • – الماء : ربع كوب
  • – ريحان : تلت كوب (مفروم طازج، أو ملعقة صغيرة ونصف ريحان مجفف)
  • – الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

إقرأ أيضا:طرق شهية لعمل الكنافة

يمزج (الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر واللحم المفروم والماء وورق الغار)  في قدر كبيرة وتوضع المكونات لتغلى فوق النار.و تغطى، وتقلل لحرارة، ويترك على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.بينما ينضج الفلفل، يوضع الخبز في  محضرة الطعام حتى يشكل كسرات خشنة تملأ نصف كوب. تمزج فتات الخبز والبصل والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود وبياض البيضه والثوم واللحم و في وعاء، ويشكل من الخليط  كرات.يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة و كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة. وتتم إضافة اللحم ليقلب لمدة 10 دقائق، ليصبح لون جميع الأطراف غامق يمزج الطحين وربع كوب ماء في وعاء صغير ويخفق وتتم إضافته إلى خليط الفلفل في قدر وإضافة اللحم. يطهى مدة 3 دقائق مع التحريك المستمر ويضاف الريحان والخل ويتم نزع ورق الغار ويقدم ساخنا.

 

فأهيتا الدجاج 

  • وقت الطهي 5 دقائق
  • تكفي لعدد 3 أشخاص

المقادير

  • – صدر الدجاج : 4 صدور (خالية الجلد، مقطّعه إلى شرائح)
  • – البصل : 2 حبة (حجم متوسّط، مقطّعة إلى شرائح)
  • – الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح)
  • – الفليفل الصفراء : 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح)
  • – ذرة اصفر معلب : نصف علبة (مغسولة ومصفاة)
  • – الفطر : كوب (طازج مقطّع)
  • – زيت الذرة : ملعقة كبيرة
  • – فلفل أبيض : ملعقة صغيرة
  • – فلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرة
  • – القرفة : نصف ملعقة صغيرة
  • – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • – كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
  • – ملح : ملعقة صغيرة
  • – خبز التورتيلا : حسب الرغبة (أو البيتا)

طريقة التحضير

إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة البرتقال في البيت بالخطوات

نضع شرائح الدجاج والبصل والفليفل الحمراء والفليفل الصفراء والذرة والفطر في إناء .

نضع الزيت على خليط الدجاج والخضار ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة.

نقلب حتى تتجانس المكونات ثم يوضع المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

نضع مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسّطة.

نقلب المزيج من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.

يقدم إلى جانب الكريمة الحامضة وخبر البيتا أو التورتيلا أو حسب الرغبة.

 

 مشوي السمك  بالليمون

  • وقت الطهي:60 دقيقة
  • يكفي لعدد5 أشخاص

المقادير

  • – السمك : 2 حبة (سمك كامل / أي نوع  / وزن كيلو للسمكة / نظيف)
  • – عصير الليمون : نصف كوب
  • – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • – الكمون : ملعقة صغيرة
  • – بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
  • – الثوم : 3 فصوص ( ناعم)
  • – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • – الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
  • – روزماري : 2 عود (طازج)

طريقة التحضير

اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في السمك وضعيه في صينية الفرن. ايخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك في طبق ويقلب جيدا. يدهن  السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات ويصب باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية. وتوزع شرائح الليمون والروزماري في الصينية. تسخن الفرن على حرارة 200 درجة.ثم تغطى الصينية بورق الأمنيوم ويتم أدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة. وتخفف النار ويزال  ورق الالمنيوم وتترك  لمدة 10 دقائق إضافية حتى نضج السمك تماماً. وعندما يحمرالوجه يقدم  ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوية حسب الرغبة.

 

 ناجتس الفراخ بالفرن

  • وقت الطهي:60 دقيقة
  • يكفي لعدد:4 أشخاص

  المقادير

  • – صدر الدجاج : نصف كيلو  (مقطع شرائح متوسطة)
  • – لبن زبادي : نصف كوب
  • – كورن فليكس : نصف كوب (مطحون)
  • – بقسماط : ربع كوب (ناعم)
  • – بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
  • – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • – أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
  • – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (ناعم )
  • – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

في وعاء متوسط  تخلط الدجاج مع اللبن.

يغطي المزيج ويوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يخلط  الكورن فليكس والبقسماط وبودرة الثوم والأوريغانو والفلفل الأسود في أناء أو كيس بلاستيك.

يخرج الدجاج من اللبن ويغطى بخليط الكورن فليكس.

يوضع الدجاج في صينية الفرن على ورق زبدة ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تتحمر وتنضج.

يقدم ساخناً إلى جانب نوع الصلصة والأنواع المفضلة.

 

 

إقرأ أيضاً

طريقة عمل حلوي بلح الشام بأنواعة وأسراره 2020

السابق
أسرار نجاح العلاقة الزوجية المستمرة والمستقرة
التالي
أسباب وعلاج ضعف الذاكرة لدى الأطفال

3 تعليقات

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : أكلات رمضانية شهية  فخذ لحم مشوى|تعرف عليها بالتفاصيل

  2. التنبيهات : لحم الستيك بالباربكيو في شهر رمضان .... وجبة رائعة في دقائق معدودة

  3. التنبيهات : القرفة وعلاجاتها الرائعة طبيا تابعى معنا

اترك تعليقاً