طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى بالصور

Hassan
2022-06-13T12:50:35+03:00
منوعات
آخر تحديث : الإثنين 13 يونيو 2022 - 12:50 مساءً
طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى بالصور

طاجن البامية باللحم الضأن بالصور والبامية من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكثيرون ولها طعم مميز مع اللحوم. يتم صنعها بعدة طرق وأشهرها طاجن البامية باللحم، والبامية من الخضار والخضروات تعطي قيمة غذائية عالية للجسم والعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من المعادن، ولكن بنسب مختلفة، وكسرولة البامية باللحم من الأطعمة التي تعطي الكثير من السعرات الحرارية والطاقة التي يحتاجها الجسم، وفي هذا المقال سنقدم طاجن البامية بلحم الضأن بالصور والصور بطريقة سهلة وبسيطة، تابعونا على ننظر في الموقع للحصول على التفاصيل.

مكونات وطريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأن

  • نصف كيلو بامية صغيرة.
  • نصف كيلو لحم غنم.
  • ثلاث طماطم
  • بصل صغير حوالي خمسة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
  • خمس فصوص ثوم مطحون ناعماً.
  • ماء. حسب الطلب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • الكزبرة الخضراء.
  • ليمون حسب الرغبة.
  • كمون كزبرة جافة
  • ألوان الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • البصل المتوسط.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • خمس حبات من الهيل غير مطحون.

خطوات  تحضير طاجن البامية بلحم الضأن

  • نغسل اللحم جيداً ثم نضع قدر على النار ونضع اللحم ليغلي بعد أن يغلي الماء ونترك القدر على النار حتى ينضج اللحم نضيف ورق الغار والهيل والفلفل الأسود ونرفع الرغوة القادمة على الوجه كلما ظهر ولا تضع الملح إلا قليلا قبل التسوية.
  • تنظيف البامية وتعبئتها بإزالة الجزء العلوي منها بعد غسلها وتجفيفها جيداً.
  • نضع قدرًا على النار، ثم نضيف السمن والزيت، ثم نضيف البصل المقطّع إلى قطع صغيرة ونقلبها في السمن والزيت.
  • نضيف اللحم والثوم المفروم مع الفلفل الحلو أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • قلبي المكونات جيدًا ثم أضيفي معجون صلصة الطماطم وعصير الطماطم والبهارات والكمون والملح.
  • نشغل الفرن على 180 درجة ونعد الكسرولة ونضع مقادير البامية باللحم والبصل الصغير والقليل من الكزبرة الخضراء وعصير الليمون حسب الرغبة ثم نضعها في الفرن.
  • نترك الطاجين في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وينضج، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدم مع الأرز مع الشعيرية.

فيديو طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى بالصور

رابط مختصر