طريقة عمل الكبة اللبنية السورية من المنزل بأسهل الطرق

Hassan
2022-06-13T13:21:00+03:00
حواء
آخر تحديث : الإثنين 13 يونيو 2022 - 1:21 مساءً
طريقة عمل الكبة اللبنية السورية من المنزل بأسهل الطرق

طريقة عمل كبة اللبنة السورية هي طعام سوري، وتتميز بطعمها اللذيذ وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة، مكوناته تشمل الحليب والبرغل واللحوم ويقدم في الولائم والمناسبات والأعراس.

تعرف على طريقة عمل كبة اللبنة السورية

مقادير كبة اللبنة السورية:

  • ربع كيلو برغل ناعم.
  • 2 كوب ماء فاتر.
  • 1 ملعقة متوسطة دقيق.
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

مكونات الحشو:

  • 400 جرام لحم ضأن مفروم.
  • 100 جرام من دهن الضأن.
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم.
  • 20 جرام زبدة.
  • 15 جرام من الجوز الناعم.
  • 15 جرام فستق مطحون.
  • 1 جرام من دبس الفلفل الأحمر المفروم.
  • الملح والفلفل حسب الذوق).
  • القرفة الناعمة (حسب الرغبة).
  • مشكلة التوابل.
  • مكعب مرق الدجاج.

مقادير كبة الحليب:

  • 1000 جرام من الحليب.
  • 250 جرام من نشا الذرة.
  • ملح للتذوق).
  • 2 كوب ماء.

ما هي طريقة عمل كبة اللبنة السورية

  • كبة اللبنة هي وصفة شهيرة ومعروفة، يتم تحضيرها ببعض الخطوات التقليدية، للحصول على كبة ذات قوام متناسق ومليئة بالحشو، فهي تحتاج إلى شغف ومهارة.
  • أولاً، ينقع البرغل الناعم في ماء دافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  • ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب المكونات.
  • بعد ذلك، أضيفي ملعقة من الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
  • نحضر الكبة ونضع المكونات فيها ونقلبها لفرم المكونات.
  • والحصول على خليط متجانس ناعم.

تعرف على طريقة تحضير الحشوة

  • يقطع البصل صغير.
  • لذلك نضيف الزبدة على النار ونرفعها على نار هادئة.
  • نضع البصل مع التحريك حتى يذبل ويتغير لونه.
  • ثم يضاف اللحم ودهن الغنم مع التحريك.
  • ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والقرفة.
  • مكعب مرق الدجاج، دبس الفلفل الأحمر المفروم.
  • لذا، أيضًا، ضعي الجوز والفستق.
  • مع تقلب جميع المكونات حتى تتجانس وتترك حتى النضج.

ما هي طريقة تحضير الحليب

  • نضيف الحليب في وعاء ونضع كوبين من الماء ونحركهما.
  • وهكذا وضع النشا مع الماء في الحليب مع التحريك حتى نحصل على خليط ثقيل.

عمل الكبة

  • شكلي البرغل إلى كرات صغيرة بحجم البيض.
  • املأ كل كرة بملعقة من الحشوة المعدة مسبقًا.
  • دحرج الكرة باليد للحصول على كرة ناعمة.
  • وهكذا تتكرر هذه الخطة لإنهاء باقي الكمية.
  • الآن نضع الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
  • ثم نضيف كرات الكبة في الحليب مع التحريك حتى تنضج تماما.
  • هكذا تُسكب الكبة في طبق عميق وتُزين بالصنوبر.

ما هي القيمة الغذائية لكبة الحليب

  • وبالتالي، تحتوي كبة الحليب على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات والدهون والأملاح المعدنية.
رابط مختصر