طريقة عمل العيش السوري بدون خميرة وبالبيض

Hassan
2022-06-13T21:10:37+03:00
حواء
آخر تحديث : الإثنين 13 يونيو 2022 - 9:10 مساءً
طريقة عمل العيش السوري بدون خميرة وبالبيض

طريقة عمل الخبز السوري، تتميز كل دولة عربية ببعض الأطعمة الشعبية الخاصة بها، ومن أشهر الأطعمة التي تشتهر بها سوريا الخبز السوري، يريدون تحضيره في المنزل، فإليك طريقة صنع الخبز السوري.

طريقة عمل العيش السوري

المكونات

  • كوبان ونصف دقيق أبيض منخول.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير العيش السوري

  • نقوم أولاً بنخل الدقيق للتأكد من عدم وجود شوائب أو كتل فيه.
  • نحضر وعاءًا صغيرًا، نذوب الخميرة الفورية مع قليل من السكر ونصف كوب من الماء الدافئ ونترك القليل لنتفاعل معه.
  • ثم نحضر وعاء كبير لخلط جميع مكونات العجين والدقيق والخميرة والملح ونضيف تدريجيا الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • نغطي العجين بكيس نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويرتفع.
  • نبدأ بتقسيم العجينة إلى أقسام على شكل كرات، ثم نبدأ في دحرجتها إلى السماكة المرغوبة باستخدام درفلة على سطح أملس مرشوشة بقليل من الطحين لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
  • ويمكن تحضير الخبز السوري على الصاج وقلبه من الجهتين حتى يتحول إلى اللون الأحمر ليكون جاهزاً للتقديم والاستعمال.
  • يمكن وضعها في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى يتحول لون الوجه إلى الأحمر، ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً مع تغطيته، بقطعة قماش قطنية نظيفة للحفاظ عليها من الرطوبة والحفاظ عليها مقرمشة.

يمكنكم العثور على منشورات وعبارات حزينة عن الذكرى الأربعين لوفاة الأب 2022 على فيسبوك

تعرف على طريقة عمل الخبز السوري بالبيض

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 6 أكواب دقيق أبيض.
  • 2 بيض متوسط ​​الحجم.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

كيف تستعد لعمله

  • ينخل الطحين الأبيض جيداً ويوضع في وعاء على الجانب ويضاف الملح والخميرة الفورية والسكر.
  • ونأتي بوعاء آخر نخفق فيه البيض جيداً ثم نبدأ بإضافته إلى الوعاء الذي يوجد فيه الطحين.
  • نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • ثم نترك العجين في الوعاء مغطى لمدة ساعة حتى يتخمر.
  • نقسم العجينة إلى أقسام ونبدأ في دحرجتها في حركة دائرية باستخدام درفلة.
  • ثم نضع العجينة في صينية ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها للاحمرار ثم نخرجها ونصبح جاهزة للاستعمال وتناولها مع الشاورما أو الجبن.
رابط مختصر