الطريقة اللذيذة والمغذية لتحضير بانيه الكبد في دقائق، يعتبر الكبد من أكثر الأطباق الصحية والمفيدة التي يجب أن يكون الطبق الرئيسي على المائدة، يعتبر الكبد من أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على الحديد وهو العلاج الأساسي لفقر الدم وفقر الدم عند الأطفال، يمكن أيضا تحضير الكبد كطبق رئيسي أو كنوع من أنواع المقبلات الباردة أو الساخنة، ومن أشهر وصفات الكبد اللذيذة والسريعة وصفة بانيه الكبد، ولكن يجب الحرص عند طهي الكبد لأنها دقيق جدًا ويجب التحكم في طهيه للاستمتاع بأشهى أنواع الكبد البني في المنزل لذا تابعنا.

الطريقة اللذيذة والمغذية لتحضير كبدة بانيه في دقائق

مكونات الوصفة:

  • نصف كيلو كبدة كندز مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • وملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل منها (فلفل أسود، ثوم بودرة، ومسحوق بصل)
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض كبيرة.
  • نصف كوب حليب.

الألبانية:

  • بيضتان.
  • ربع كوب حليب.
  • دقيق.
  • بقسماط مجروشة.
  • (ملح، فلفل، كمون، كزبرة) ربع ملعقة طحين وبيض.

طريقة اعداد الوصفة

  • في وعاء نضيف شرائح الكبد ونضيف الحليب ونقلب ونتركها لمدة ربع ساعة.
  • لعمل التتبيلة نضيف الثوم المهروس والليمون والخل وجميع البهارات المذكورة سابقاً بالإضافة إلى الملح، وتخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً.
  • يُصفّى الكبد من الحليب جيّداً، ثمّ يُضاف إلى التتبيلة ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعد ساعة تُخرج شرائح الكبد، ثم تُحضّر طبقة البانية، طبق من الدقيق المُتبّل بالبهارات المذكورة سابقاً، وآخر للبيض وآخر للبسق المطحون.
  • تمرر شرائح الكبد في الدقيق، ثم البيض، ثم فتات الخبز، ونضغط برفق على شرائح الكبد لتثبيت طبقة اللحم عليها، ثم توضع على صينية، نستمر في تطبيق الخطوات حتى تصل كمية الكبد تم الانتهاء من.
  • يوضع الكبد المحمر في الثلاجة لمدة عشر دقائق، ثم يخرج بالزيت الساخن لمدة دقيقتين في كل اتجاه، ثم يوضع على مناديل المطبخ.
  • لا يحتاج الكبد إلى الكثير من الزيت عند القلي.
  • بعد أن تنضج الكبدة تقدم على طبق مغطى بالبقدونس المفروم وتقدم مع الحناء والشفا.

فيديو تعرف على ألذ وأطعم طريقة لتحضير الكبدة البانيه في دقائق